Hướng dẫn Giải Bài 1 (Trang 148, SGK Hóa học 9)

Cho các chất sau: Rượu etylic, axit axetat, chất béo. Hỏi: a) Phân tử chất nào có nhóm -OH? Nhóm -COOH? b) Chất nào tác dụng được với K? với Zn? với NaOH? với K2CO3? Viết các phương trình hóa học <h3 style="text-align: center;">Giải</h3> a) <math xmlns="http://www.w3.org/1998/Math/MathML"><msub><mi>C</mi><mn>2</mn></msub><msub><mi>H</mi><mn>5</mn></msub><mi>O</mi><mi>H</mi><mo>,</mo><mo> </mo><mi>C</mi><msub><mi>H</mi><mn>3</mn></msub><mi>C</mi><mi>O</mi><mi>O</mi><mi>H</mi><mo>.</mo></math> b) <ul> <li>Tác dụng với K: </li> </ul> <math xmlns="http://www.w3.org/1998/Math/MathML"><mn>2</mn><msub><mi>C</mi><mn>2</mn></msub><msub><mi>H</mi><mn>5</mn></msub><mi>O</mi><mi>H</mi><mo>+</mo><mn>2</mn><mi>K</mi><mo>→</mo><mn>2</mn><msub><mi>C</mi><mn>2</mn></msub><msub><mi>H</mi><mn>5</mn></msub><mi>O</mi><mi>K</mi><mo>+</mo><msub><mi>H</mi><mn>2</mn></msub><mo>↑</mo><mspace linebreak="newline"/><mn>2</mn><mi>C</mi><msub><mi>H</mi><mn>3</mn></msub><mi>C</mi><mi>O</mi><mi>O</mi><mi>H</mi><mo>+</mo><mn>2</mn><mi>K</mi><mo>→</mo><mn>2</mn><mi>C</mi><msub><mi>H</mi><mn>3</mn></msub><mi>C</mi><mi>O</mi><mi>O</mi><mi>K</mi><mo>+</mo><msub><mi>H</mi><mn>2</mn></msub><mo>↑</mo></math> <ul> <li>Tác dụng với Zn:</li> </ul>  <math xmlns="http://www.w3.org/1998/Math/MathML"><mn>2</mn><mi>C</mi><msub><mi>H</mi><mn>3</mn></msub><mi>C</mi><mi>O</mi><mi>O</mi><mi>H</mi><mo>+</mo><mi>Z</mi><mi>n</mi><mo>→</mo><msub><mrow><mo>(</mo><mi>C</mi><msub><mi>H</mi><mn>3</mn></msub><mi>C</mi><mi>O</mi><mi>O</mi><mo>)</mo></mrow><mn>2</mn></msub><mi>Z</mi><mi>n</mi><mo>+</mo><msub><mi>H</mi><mrow><mn>2</mn></mrow></msub><mo>↑</mo></math> <ul> <li>Tác dụng với NaOH: </li> </ul> <math xmlns="http://www.w3.org/1998/Math/MathML"><mi>C</mi><msub><mi>H</mi><mn>3</mn></msub><mi>C</mi><mi>O</mi><mi>O</mi><mi>H</mi><mo>+</mo><mi>N</mi><mi>a</mi><mi>O</mi><mi>H</mi><mo>→</mo><mrow><mi>C</mi><msub><mi>H</mi><mn>3</mn></msub><mi>C</mi><mi>O</mi><mi>O</mi></mrow><mi>N</mi><mi>a</mi><mo>+</mo><msub><mi>H</mi><mn>2</mn></msub><mi>O</mi><mspace linebreak="newline"/><msub><mrow><mo>(</mo><mi>R</mi><mi>C</mi><mi>O</mi><mi>O</mi><mo>)</mo></mrow><mn>3</mn></msub><msub><mi>C</mi><mn>3</mn></msub><msub><mi>H</mi><mn>5</mn></msub><mo>+</mo><mn>3</mn><mi>N</mi><mi>a</mi><mi>O</mi><mi>H</mi><mover><mo>→</mo><mrow><mi>t</mi><mo>°</mo></mrow></mover><mn>3</mn><mi>R</mi><mi>C</mi><mi>O</mi><mi>O</mi><mi>N</mi><mi>a</mi><mo>+</mo><msub><mi>C</mi><mn>3</mn></msub><msub><mi>H</mi><mn>5</mn></msub><msub><mrow><mo>(</mo><mi>O</mi><mi>H</mi><mo>)</mo></mrow><mn>3</mn></msub></math> <ul> <li>Tác dụng với K2CO3:</li> </ul> <math xmlns="http://www.w3.org/1998/Math/MathML"><mn>2</mn><mi>C</mi><msub><mi>H</mi><mn>3</mn></msub><mi>C</mi><mi>O</mi><mi>O</mi><mi>H</mi><mo>+</mo><msub><mi>K</mi><mn>2</mn></msub><mi>C</mi><msub><mi>O</mi><mn>3</mn></msub><mo>→</mo><mn>2</mn><mi>C</mi><msub><mi>H</mi><mn>3</mn></msub><mi>C</mi><mi>O</mi><mi>O</mi><mi>K</mi><mo>+</mo><msub><mi>H</mi><mn>2</mn></msub><mi>O</mi><mo>+</mo><mi>C</mi><msub><mi>O</mi><mn>2</mn></msub><mo>↑</mo></math>