Bài 6: Saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ
Hướng dẫn giải Bài 6 (Trang 34 SGK Hóa học 12)
<p>Để tráng bạc một số ruột phích, người ta phải thủy phân 100 gam saccarozơ, sau đó tiến hành phản ứng tráng bạc. Hãy viết các phương trình hóa học của phản ứng xảy ra, tính khối lượng AgNO<sub>3</sub> cần dùng và khối lượng Ag tạo ra. Giả thiết rằng các phản ứng xảy ra hoàn toàn.</p>
<p><strong>Hướng dẫn trả lời</strong></p>
<p><math xmlns="http://www.w3.org/1998/Math/MathML"><msub><mi>C</mi><mn>12</mn></msub><msub><mi>H</mi><mn>22</mn></msub><msub><mi>O</mi><mn>11</mn></msub><mo> </mo><mo>+</mo><mo> </mo><msub><mi>H</mi><mn>2</mn></msub><mi>O</mi><mover><mo>→</mo><mrow><msup><mi>H</mi><mo>+</mo></msup><mo>,</mo><mo> </mo><msup><mi>t</mi><mrow><mo>°</mo><mo> </mo></mrow></msup></mrow></mover><msub><mi>C</mi><mn>6</mn></msub><msub><mi>H</mi><mn>12</mn></msub><msub><mi>O</mi><mn>6</mn></msub><mo> </mo><mo>+</mo><msub><mi>C</mi><mn>6</mn></msub><msub><mi>H</mi><mn>12</mn></msub><msub><mi>O</mi><mn>6</mn></msub><mspace linebreak="newline"/><mo> </mo><mfrac><mn>100</mn><mn>342</mn></mfrac><mo>=</mo><mfrac><mn>50</mn><mn>171</mn></mfrac><mo> </mo><mo> </mo><mo> </mo><mo> </mo><mo> </mo><mo> </mo><mo> </mo><mo> </mo><mo> </mo><mo> </mo><mo> </mo><mo> </mo><mo> </mo><mo> </mo><mo> </mo><mo> </mo><mo>→</mo><mo> </mo><mo> </mo><mo> </mo><mo> </mo><mo> </mo><mo> </mo><mo> </mo><mo> </mo><mfrac><mn>50</mn><mn>171</mn></mfrac><mo> </mo><mo> </mo><mo> </mo><mo> </mo><mo>→</mo><mo> </mo><mo> </mo><mo> </mo><mo> </mo><mo> </mo><mfrac><mn>50</mn><mn>171</mn></mfrac></math></p>
<p>Trong môi trường kiềm fructozơ chuyển hóa thành glucozơ.</p>
<p><math xmlns="http://www.w3.org/1998/Math/MathML"><mi>H</mi><mi>O</mi><mo>-</mo><mi>C</mi><msub><mi>H</mi><mn>2</mn></msub><msub><mfenced open="[" close="]"><mrow><mi>C</mi><mi>H</mi><mi>O</mi><mi>H</mi></mrow></mfenced><mn>4</mn></msub><mi>C</mi><mi>H</mi><mi>O</mi><mo>+</mo><mn>2</mn><mi>A</mi><mi>g</mi><mi>N</mi><msub><mi>O</mi><mn>3</mn></msub><mo>+</mo><mn>3</mn><mi>N</mi><msub><mi>H</mi><mn>3</mn></msub><mo>+</mo><msub><mi>H</mi><mn>2</mn></msub><mi>O</mi><mover><mo>→</mo><msup><mi>t</mi><mrow><mo>°</mo><mo> </mo></mrow></msup></mover><mi>H</mi><mi>O</mi><mo>-</mo><mi>C</mi><msub><mi>H</mi><mn>2</mn></msub><msub><mfenced open="[" close="]"><mrow><mi>C</mi><mi>H</mi><mi>O</mi><mi>H</mi></mrow></mfenced><mn>4</mn></msub><mi>C</mi><mi>O</mi><mi>O</mi><mi>N</mi><msub><mi>H</mi><mn>4</mn></msub><mo>+</mo><mn>2</mn><mi>A</mi><mi>g</mi><mo>↓</mo><mo>+</mo><mn>2</mn><mi>N</mi><msub><mi>H</mi><mn>4</mn></msub><mi>N</mi><msub><mi>O</mi><mn>3</mn></msub></math></p>
<p>Sơ đồ hợp thức:</p>
<p><math xmlns="http://www.w3.org/1998/Math/MathML"><mi>H</mi><mi>O</mi><mo>-</mo><mi>C</mi><msub><mi>H</mi><mn>2</mn></msub><msub><mfenced open="[" close="]"><mrow><mi>C</mi><mi>H</mi><mi>O</mi><mi>H</mi></mrow></mfenced><mn>4</mn></msub><mi>C</mi><mi>H</mi><mi>O</mi><mo> </mo><mo> </mo><mo> </mo><mo>→</mo><mo> </mo><mo> </mo><mo> </mo><mn>2</mn><mi>A</mi><mi>g</mi><mi>N</mi><msub><mi>O</mi><mn>3</mn></msub><mo> </mo><mo> </mo><mo>→</mo><mo> </mo><mo> </mo><mo> </mo><mn>2</mn><mi>A</mi><mi>g</mi><mo>↓</mo><mspace linebreak="newline"/><mo> </mo><mo> </mo><mo>(</mo><mfrac><mn>50</mn><mn>171</mn></mfrac><mo>+</mo><mfrac><mn>50</mn><mn>171</mn></mfrac><mo>)</mo><mo>=</mo><mfrac><mn>100</mn><mn>171</mn></mfrac><mo> </mo><mo> </mo><mo> </mo><mo> </mo><mo> </mo><mo> </mo><mo> </mo><mo>→</mo><mo> </mo><mo> </mo><mo> </mo><mo> </mo><mo> </mo><mo> </mo><mo> </mo><mo> </mo><mo> </mo><mfrac><mn>200</mn><mn>171</mn></mfrac><mo> </mo><mo> </mo><mo> </mo><mo>→</mo><mo> </mo><mo> </mo><mo> </mo><mo> </mo><mo> </mo><mfrac><mn>200</mn><mn>171</mn></mfrac></math></p>
<p>Khối lượng Ag sinh ra: <math xmlns="http://www.w3.org/1998/Math/MathML"><mi>m</mi><mo>=</mo><mfrac><mn>200</mn><mn>171</mn></mfrac><mo>.</mo><mn>108</mn><mo>=</mo><mn>126</mn><mo>,</mo><mn>32</mn><mo> </mo><mo>(</mo><mi>g</mi><mo>)</mo></math>.</p>
<p>Khối lượng AgNO<sub>3</sub> cần dùng: <math xmlns="http://www.w3.org/1998/Math/MathML"><mi>m</mi><mo>=</mo><mfrac><mn>200</mn><mn>171</mn></mfrac><mo>.</mo><mn>170</mn><mo>=</mo><mn>198</mn><mo>,</mo><mn>83</mn><mo> </mo><mo>(</mo><mi>g</mi><mo>)</mo></math>.</p>
Hướng dẫn Giải bài 6 (trang 34, SGK Hóa Học 12)
GV: 
GV colearn
GV colearn
Xem lời giải bài tập khác cùng bài
Video hướng dẫn giải bài tập
Hướng dẫn Giải bài 6 (trang 34, SGK Hóa Học 12)
GV: GV colearn
GV colearn