Bài 6: Saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ
Hướng dẫn giải Bài 3 (Trang 34 SGK Hóa học 12)
<p>a) So sánh tính chất vật lí của glucozơ, saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ.</p>
<p>b) Tìm mối liên quan về cấu tạo của glucozơ, saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ.</p>
<p><strong>Hướng dẫn trả lời</strong></p>
<p>a) <em>So sánh tính chất vật lí của glucozơ, saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ:</em></p>
<table style="border-collapse: collapse; width: 81.8445%; height: 179.167px;" border="1">
<tbody>
<tr style="height: 22.3958px;">
<td style="width: 12.6181%; height: 22.3958px;"> </td>
<td style="width: 41.975%; height: 22.3958px;">Trạng thái màu sắc</td>
<td style="width: 45.2902%; height: 22.3958px;">Tính tan</td>
</tr>
<tr style="height: 22.3958px;">
<td style="width: 12.6181%; height: 22.3958px;">Glucozơ</td>
<td style="width: 41.975%; height: 22.3958px;">Rắn kết tinh không màu</td>
<td style="width: 45.2902%; height: 22.3958px;">Tan trong nước</td>
</tr>
<tr style="height: 22.3958px;">
<td style="width: 12.6181%; height: 22.3958px;">Fructozơ</td>
<td style="width: 41.975%; height: 22.3958px;">Rắn kết tinh không màu</td>
<td style="width: 45.2902%; height: 22.3958px;">Tan trong nước</td>
</tr>
<tr style="height: 44.7917px;">
<td style="width: 12.6181%; height: 44.7917px;">Tinh bột</td>
<td style="width: 41.975%; height: 44.7917px;">Rắn màu trắng, vô định hình</td>
<td style="width: 45.2902%; height: 44.7917px;">Không tan trong nước lạnh tạo thành dung dịch keo trong nước nóng</td>
</tr>
<tr style="height: 67.188px;">
<td style="width: 12.6181%; height: 67.188px;">Xenlulozơ</td>
<td style="width: 41.975%; height: 67.188px;">Rắn màu trắng có dạng sợi</td>
<td style="width: 45.2902%; height: 67.188px;">
<ul>
<li>Không tan trong nước</li>
<li>Tan trong dung dịch svayde</li>
</ul>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>b) <em>Mối liên hệ về cấu tạo của glucozơ, saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ.</em></p>
<ul>
<li>Glucozơ là đơn phân cấu tạo nên saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ.</li>
<li><math xmlns="http://www.w3.org/1998/Math/MathML"><mi>α</mi><mo>-</mo><mi>g</mi><mi>l</mi><mi>u</mi><mi>c</mi><mi>o</mi><mi>z</mi><mi>ơ</mi></math> kết hợp với <math xmlns="http://www.w3.org/1998/Math/MathML"><mi>β</mi><mo>-</mo><mi>g</mi><mi>l</mi><mi>u</mi><mi>c</mi><mi>o</mi><mi>z</mi><mi>ơ</mi></math> tạo nên saccarozơ.</li>
<li><math xmlns="http://www.w3.org/1998/Math/MathML"><mi>α</mi><mo>-</mo><mi>g</mi><mi>l</mi><mi>u</mi><mi>c</mi><mi>o</mi><mi>z</mi><mi>ơ</mi></math> kết hợp với nhau tạo thành tinh bột.</li>
<li><math xmlns="http://www.w3.org/1998/Math/MathML"><mi>β</mi><mo>-</mo><mi>g</mi><mi>l</mi><mi>u</mi><mi>c</mi><mi>o</mi><mi>z</mi><mi>ơ</mi></math> kết hợp với nhau tạo thành xenlulozơ.</li>
</ul>
Hướng dẫn Giải bài 3 (trang 34, SGK Hóa Học 12)
GV: 
GV colearn
GV colearn
Xem lời giải bài tập khác cùng bài
Video hướng dẫn giải bài tập
Hướng dẫn Giải bài 3 (trang 34, SGK Hóa Học 12)
GV: GV colearn
GV colearn