Vận dụng 4 (Trang 85 SGK Hóa 10, Bộ Cánh diều)

Hướng dẫn giải Vận dụng 4 (Trang 85 SGK Hóa 10, Bộ Cánh diều)

Vận dụng 4 (Trang 85 SGK Hóa 10, Bộ Cánh diều): Cho biết: <math xmlns="http://www.w3.org/1998/Math/MathML"><mn>2</mn><msub><mi>NaHCO</mi><mn>3</mn></msub><mo>(</mo><mi mathvariant="normal">s</mi><mo>)</mo><mo> </mo><mo>→</mo><mo> </mo><msub><mi>Na</mi><mn>2</mn></msub><msub><mi>CO</mi><mn>3</mn></msub><mo>(</mo><mi mathvariant="normal">s</mi><mo>)</mo><mo> </mo><mo>+</mo><mo> </mo><msub><mi>CO</mi><mn>2</mn></msub><mo>(</mo><mi mathvariant="normal">g</mi><mo>)</mo><mo> </mo><mo>+</mo><mo> </mo><msub><mi mathvariant="normal">H</mi><mn>2</mn></msub><mi mathvariant="normal">O</mi><mo>(</mo><mi mathvariant="normal">I</mi><mo>)</mo><mo> </mo><mi>có</mi><mo> </mo><msub><mo>∆</mo><mi mathvariant="normal">r</mi></msub><mo>,</mo><msubsup><mi mathvariant="normal">H</mi><mn>298</mn><mn>0</mn></msubsup><mo> </mo><mo>=</mo><mo> </mo><mn>85</mn><mo> </mo><mi>kJ</mi><mo>.</mo></math> NaHCO3 có trong thành phần bột nở dùng để làm bánh. Vì sao khi bảo quản, cần tránh để bột nở ở nơi có nhiệt độ cao?   Hướng dẫn giải: <math xmlns="http://www.w3.org/1998/Math/MathML"><msub><mo>∆</mo><mi mathvariant="normal">r</mi></msub><mo>,</mo><msubsup><mi mathvariant="normal">H</mi><mn>298</mn><mn>0</mn></msubsup><mo> </mo><mo>=</mo><mo> </mo><mn>85</mn><mo> </mo><mi>kJ</mi><mo> </mo><mo>></mo><mo> </mo><mn>0</mn><mo> </mo><mo>⇒</mo></math>Phản ứng thu nhiệt, cần cung cấp nhiệt để phản ứng. Khi bột nở để ở nơi có nhiệt độ cao, NaHCO3 sẽ phân hủy và làm mất tính chất của bột nở.

Xem lời giải bài tập khác cùng bài

Hướng dẫn giải Mở đầu (Trang 82 SGK Hóa 10, Bộ Cánh diều)