Vận dụng 1 (Trang 78 SGK Hóa 10, Bộ Cánh diều):

Dự đoán các phản ứng sau là tỏa nhiệt hay thu nhiệt?

a) Nung NH₄Cl(s) tạo ra HCl(g) và NH₃(g).

b) Cồn cháy trong không khí.

c) Phản ứng thủy phân collagen thành gelatin (là một loại protein dễ tiêu hóa) diễn ra khi hầm xương động vật.

Lời giải:

a) NH₄Cl(s) → HCl(g) + NH₃(g)

→ Phản ứng cần cung cấp nhiệt trong suốt quá trình phản ứng → Phản ứng thu nhiệt.

b) C₂H₅OH + O₂ → CO₂ + H₂O

→ Phản ứng chỉ cần cung cấp nhiệt vào thời điểm ban đầu và có tỏa nhiệt trong quá trình phản ứng → Phản ứng tỏa nhiệt.

c) Collagen → gelatin

→ Phản ứng cần cung cấp nhiệt trong suốt quá trình phản ứng (hầm) → Phản ứng tỏa nhiệt.