Hướng dẫn giải Bài 5 (Trang 18 SGK Hóa học 12)

Khi thủy phân a gam một este X thu được 0,92 gam glixerol, 3,02 gam natri linoleat C17H31COONa và m gam natri oleat C17H33ONa. Tính giá trị của a, m. Viết công thức cấu tạo có thể có của X? Hướng dẫn (RCOO)3C3H5 + 3NaOH <span id="MathJax-Element-1-Frame" class="mjx-chtml MathJax_CHTML" style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 1px 0px; overflow-wrap: normal; word-break: break-word; user-select: initial !important; display: inline-block; line-height: 0; text-indent: 0px; text-align: left; text-transform: none; font-style: normal; font-weight: normal; font-size: 18.72px; letter-spacing: normal; word-spacing: normal; white-space: nowrap; float: none; direction: ltr; max-width: none; max-height: none; min-width: 0px; min-height: 0px; border: 0px; position: relative;" tabindex="0" role="presentation" data-mathml="<math xmlns="http://www.w3.org/1998/Math/MathML"><mo stretchy="false">&#x2192;</mo></math>"><math xmlns="http://www.w3.org/1998/Math/MathML"><mo stretchy="false">→</mo></math> 3RCOONa + C3H5OH   Số mol C3H5(OH)3 =<math xmlns="http://www.w3.org/1998/Math/MathML"><mfrac><mrow><mn>0</mn><mo>,</mo><mn>92</mn></mrow><mn>92</mn></mfrac><mo>=</mo><mn>0</mn><mo>,</mo><mn>01</mn><mo>(</mo><mi>m</mi><mi>o</mi><mi>l</mi><mo>)</mo></math> Số mol C17H31COONa =<math xmlns="http://www.w3.org/1998/Math/MathML"><mfrac><mrow><mn>3</mn><mo>,</mo><mn>02</mn></mrow><mn>302</mn></mfrac><mo>=</mo><mn>0</mn><mo>,</mo><mn>01</mn><mo> </mo><mo>(</mo><mi>m</mi><mi>o</mi><mi>l</mi><mo>)</mo></math>  Vì tổng số mol muối tạo thành là 0,03 mol nên số mol natri oleat là 0,02 mol ⇒ mnatri oleat = 0,02.304 = 6,08 (gam) X là C17H31COOC3H5(C17H33COO)2; nX = nglixerol = 0,01 mol ⇒ a = 0,01.882 = 8,82 (gam)