So sánh chất béo và este về thành phần nguyên tố, đặc điểm cấu tạo phân tử và tính chất hóa học?
Hướng dẫn
So sánh chất béo và este về thành phần nguyên tố, đặc điểm cấu tạo phân tử và tính chất hóa học :
Chất béo | Este | |
Thành phần nguyên tố | C, H,O | C, H,O |
Đặc điểm cấu tạo phân tử | Este của glixerol và axit béo | Este của ancol bất kì và axit bất kì |
Tính chất hoá học | Thuỷ phân trong môi trường axit và kiềm | Thuỷ phân trong môi trường axit và kiềm |