Bài 11: Peptit và protein
Hướng dẫn giải Bài 2 (Trang 55 SGK Hóa học 12)
<p>Thuốc thử nào dưới đây dùng để phân biệt các dung dịch glucozơ, glixerol, etamol và lòng trắng trứng?</p>
<p>A. NaOH.</p>
<p>B. <math xmlns="http://www.w3.org/1998/Math/MathML"><mi>A</mi><mi>g</mi><mi>N</mi><msub><mi>O</mi><mn>3</mn></msub><mo>/</mo><mi>N</mi><msub><mi>H</mi><mn>3</mn></msub></math></p>
<p>C. <math xmlns="http://www.w3.org/1998/Math/MathML"><mi>C</mi><mi>u</mi><msub><mrow><mo>(</mo><mi>O</mi><mi>H</mi><mo>)</mo></mrow><mn>2</mn></msub></math></p>
<p>D. <math xmlns="http://www.w3.org/1998/Math/MathML"><mi>H</mi><mi>N</mi><msub><mi>O</mi><mn>3</mn></msub></math></p>
<p><strong>Giải</strong></p>
<p>Chọn C. Dùng <math xmlns="http://www.w3.org/1998/Math/MathML"><mi>C</mi><mi>u</mi><msub><mrow><mo>(</mo><mi>O</mi><mi>H</mi><mo>)</mo></mrow><mn>2</mn></msub></math> ở nhiệt độ thường:</p>
<ul>
<li>Mẫu xuất hiện màu tím xanh là lòng trắng trứng</li>
<li>Hai mẫu tạo dung dịch xanh lam trong suốt là glucozơ và glixerol. Mẫu còn lại là entanol.</li>
</ul>
<p>Dùng <math xmlns="http://www.w3.org/1998/Math/MathML"><mi>C</mi><mi>u</mi><msub><mrow><mo>(</mo><mi>O</mi><mi>H</mi><mo>)</mo></mrow><mn>2</mn></msub></math> ở nhiệt độ cao cho vào hai mẫu glucozơ và glixerol. Mẫu glucozơ tạo kết tủa đỏ gạch. Mẫu còn lại là glixerol.</p>
<p><math xmlns="http://www.w3.org/1998/Math/MathML"><mi>H</mi><mi>O</mi><mi>C</mi><msub><mi>H</mi><mn>2</mn></msub><mo>-</mo><msub><mfenced open="[" close="]"><mrow><mi>C</mi><mi>H</mi><mi>O</mi><mi>H</mi></mrow></mfenced><mn>4</mn></msub><mo>-</mo><mi>C</mi><mi>H</mi><mi>O</mi><mo> </mo><mo>+</mo><mn>2</mn><mi>C</mi><mi>u</mi><msub><mrow><mo>(</mo><mi>O</mi><mi>H</mi><mo>)</mo></mrow><mn>2</mn></msub><mo> </mo><mo>+</mo><mo> </mo><mi>N</mi><mi>a</mi><mi>O</mi><mi>H</mi><mo> </mo><mo>→</mo><mi>C</mi><msub><mi>H</mi><mn>2</mn></msub><mi>O</mi><mi>H</mi><mo>-</mo><msub><mfenced open="[" close="]"><mrow><mi>C</mi><mi>H</mi><mi>O</mi><mi>H</mi></mrow></mfenced><mn>4</mn></msub><mo>-</mo><mi>C</mi><mi>O</mi><mi>O</mi><mi>N</mi><mi>a</mi><mo> </mo><mo>+</mo><mo> </mo><mi>C</mi><msub><mi>u</mi><mn>2</mn></msub><mi>O</mi><mo>↓</mo><mo> </mo><mo>+</mo><mo> </mo><mn>3</mn><msub><mi>H</mi><mn>2</mn></msub><mi>O</mi></math></p>
Hướng dẫn Giải bài 2 (trang 55, SGK Hóa Học 12)
GV: 
GV colearn
GV colearn
Xem lời giải bài tập khác cùng bài
Video hướng dẫn giải bài tập
Hướng dẫn Giải bài 2 (trang 55, SGK Hóa Học 12)
GV: GV colearn
GV colearn