3. Chuyện cơm hến
Soạn bài Chuyện cơm hến SGK Ngữ Văn 7 tập 1 chi tiết
<div id="box-content">
<div id="before_sub_question_nav"></div>
<div id="sub-question-1">
<p><strong> Nội dung chính</strong></p>
<p>Chuyện cơm hến không phải chỉ đơn giản là văn bản giới thiệu một món ăn. Tác giả còn giới thiệu đến người đọc những câu chuyện xung quanh món cơm hến và đặc biệt là khẳng định giá trị văn hóa tinh thần của món ăn.</p>
</div>
<div id="sub-question-2" class="box-question top20">
<p> </p>
<p><strong>I. Trước khi đọc</strong></p>
<p><strong>Câu 1 (trang 111, SGK Ngữ văn 7, tập 1)</strong></p>
<p>Mỗi vùng miền trên thế giới đều có những nét riêng trong phong cách ẩm thực. Hãy chia sẻ hiểu biết của em về vấn đề này.</p>
<p><strong>Hướng dẫn trả lời:</strong></p>
<p> Mỗi quốc gia ở trên thế giới đều có tất cả những nền ẩm thực luôn sẽ mang đặc trưng riêng biệt; cùng tạo nên bản sắc văn hóa luôn độc đáo không thể lẫn với bất kỳ một đất nước nào khác. Những món ăn luôn nổi tiếng; ví như: Bún Thang (Việt Nam), Sushi (Nhật Bản); bibimbap (cơm trộn Hàn Quốc), hay somtam (gỏi đu đủ Thái-lan)…</p>
</div>
<div style="height: auto !important;" data-id="sp-target-div-outstream"> </div>
<div id="sub-question-3" class="box-question top20">
<p><strong>Câu 2 (trang 111, SGK Ngữ văn 7, tập 1)</strong></p>
<p>Nếu được yêu cầu giới thiệu về một món ăn đặc sản ở quê em, em sẽ chọn món nào?</p>
<p><strong>Hướng dẫn trả lời:</strong></p>
<p>- Nếu được yêu cầu giới thiệu về một món ăn đặc sản ở quê em:</p>
<p>+ Em sẽ chọn cốm</p>
<p>+ Em sẽ giới thiệu về phở</p>
<p>=> Đó là những món ăn đặc trưng cho nét văn hóa ẩm thực Hà Nội</p>
</div>
<div id="sub-question-4" class="box-question top20">
<p> </p>
<p><strong>II. Đọc văn bản </strong><strong>(trang 112, SGK Ngữ văn 7, tập 1)</strong></p>
<p>Tác giả là người vùng nào? Chi tiết nào cho thấy điều đó?</p>
<p><strong>Hướng dẫn trả lời:</strong></p>
<p>- Tác giả là người Huế.</p>
<p>- Chi tiết cho thấy điều đó là: <em>Tôi xin giới thiệu một ngày “Hạnh phúc trời hành” của dân Huế tui…</em></p>
</div>
<div id="sub-question-5" class="box-question top20">
<p> </p>
<p><strong>III. Sau khi đọc</strong></p>
<p><strong>Câu 1 (trang 115, SGK Ngữ văn 7, tập 1)</strong></p>
<p>Những chi tiết nào cho thấy cơm hến là món ăn bình dân?</p>
<p><strong>Hướng dẫn trả lời:</strong></p>
<p>Cơm hến là món ăn bình dân vì nó được làm từ những nguyên liệu bình dân, phù hợp với nhiều con người, đó là cơm nguội với những con hến nhỏ lăn tăn</p>
<p>- Về nguyên liệu: ruột hến, cơm nguội, miến, măng khô, rau sống, thịt heo – những thứ đơn giản, dễ kiếm, có thể được tận dụng – trở thành những vị chủ đjao của món cơm hến</p>
<p>- Về gia vị: rẻ và dễ kiếm như da heo, tóp mỡ, ớt, muối, mè, đậu phộng, ruốc, bánh tráng…</p>
<p>- Về người bán: bán rong trên đường phố, bất cứ ai cũng có thể ăn, người nghèo cũng ăn được vì nó phù hợp với túi tiền của tất cả mọi người</p>
<p>=> Đây là một món ăn bình dân từ nguyên liệu cho đến cách ăn</p>
</div>
<div id="sub-question-6" class="box-question top20">
<p> </p>
<p><strong>Câu 2 (trang 115, SGK Ngữ văn 7, tập 1)</strong></p>
<p>Món cơm hến cho thấy đặc điểm gì trong phong cách ăn uống của người Huế?</p>
<p><strong>Hướng dẫn trả lời:</strong></p>
<p>Món cơm hến cho thấy đặc điểm trong phong cách ăn uống của người Huế: ăn cay - "cay dễ sợ", "cay chảy nước mắt". Có nhiều người vẫn chưa thấy thỏa thích với độ cay ban đầu của cơm hến mà cần gọi thêm một trái ớt tươi,…</p>
<p>Mặt khác, món cơm hến là kết quả của một nghệ thuật chế biến tỉ mỉ, cầu kì rất đặc trưng của người Huế.</p>
<p>=> Qua món cơm hến, ta thấy người Huế đã nâng một món ăn bình dân lên thành nghệ thuật ẩm thực</p>
</div>
<div id="sub-question-7" class="box-question top20">
<p> </p>
<p><strong>Câu 3 (trang 115, SGK Ngữ văn 7, tập 1)</strong></p>
<p><em>Chuyện cơm hến</em> có phải chỉ đơn giản là văn bản giới thiệu một món ăn không? Tác giả bàn tới những điều gì xung quanh món cơm hến?</p>
<p><strong>Hướng dẫn trả lời:</strong></p>
<p><em>Chuyện cơm hến</em> không phải chỉ đơn giản là văn bản giới thiệu một món ăn. Tác giả còn giới thiệu đến người đọc những câu chuyện xung quanh món cơm hến và đặc biệt là khẳng định giá trị văn hóa tinh thần của món ăn.</p>
<div style="text-align: center; margin-top: 15px; margin-bottom: 15px;"><!-- lgh-detail-inject-middle-content --></div>
</div>
<div id="sub-question-8" class="box-question top20">
<p> </p>
<p><strong>Câu 4 (trang 116, SGK Ngữ văn 7, tập 1)</strong></p>
<p>Theo em, tại sao tác giả lại cho rằng “một món ăn đặc sản cũng giống như một di tích văn hóa”?</p>
<p><strong>Hướng dẫn trả lời:</strong></p>
<p>Theo em, tác giả cho rằng “một món ăn đặc sản cũng giống như một di tích văn hóa” vì nó phải giống ngày xưa, và mọi ý đồ cải tiến đều mang tính phá phách, chỉ tạo nên những “đồ giả”. Tác giả cho rằng trong vấn đề khẩu vị, tính bảo thủ là một yếu tố văn hóa hết sức quan trọng để bảo toàn di sản.</p>
<p>Tác giả đã viết “tính bảo thủ là một yếu tố văn hóa hết sức quan trọng, để bảo toàn di sản”. Di tích văn hóa ghi dấu ấn lịch sử của một thời. Vì thế, để giữ gìn truyền thống văn hóa, cần bảo tồn nguyên trạng những nét xưa. Món ăn cũng vậy, nếu bảo tồn được nét xưa sẽ bảo tồn được truyền thống, pha tạp sẽ mất đi hồn cốt.</p>
<p>=> Đối với tác giả, món cơm hến đúng điệu phải bảo tồn nguyên liệu và cách chế biến.</p>
</div>
<div id="sub-question-9" class="box-question top20">
<p> </p>
<p><strong>Câu 5 (trang 116, SGK Ngữ văn 7, tập 1)</strong></p>
<p>Hình ảnh chị bán hàng cùng gánh cơm hến và bếp lửa gợi cho suy nghĩ gì về ý thức gìn giữ bản sắc văn hóa của cư dân địa phương?</p>
<p><strong>Hướng dẫn trả lời:</strong></p>
<p>- Hình ảnh chị bán hàng: đây là hình ảnh của người bán hàng trên phố, nghèo nhưng không lam lũ, khổ sở mà vẫn có cái tươm tất, tề chỉnh của một người dù là dân lao động nhưng vẫn giữ cốt cách nền nã của người cố đô. Mặc dù món cơm hến chị bán rất rẻ nhưng bát cơm hến vẫn đủ vị, như thể người bán không đặt lời lãi lên hàng đầu. => Hình ảnh chị và gánh hàng trở thành một nét văn hóa đặc trưng của Huế</p>
<p>- Hình ảnh bếp lửa: vừa thực vừa mang tính tượng trưng, được dùng để kết thúc tác phẩm, gợi ra những hàm nghĩa sâu sắc: <em>một bếp lửa chắt chiu, ấp ủ đi trong mưa suốt mùa đông, bền bỉ theo bước chân người</em>.</p>
<p>+ Bếp lửa cũng tượng trưng cho ý thức gìn giữ nét văn hóa cổ truyền ở những người bình dân như chị bán hàng</p>
<p>+ Là ngọn lửa mà tác giả gọi là vị thứ 15 của món cơm hến. Nó giữ cho nước dùng hến được nóng, không có nó không thành món cơm hến đúng vị. Là “vị” của tình cảm con người với nghề, của ý thức nỗ lực giữ gìn chất Huế, là “vị” của tâm hồn, là “vị” của niềm tin vào những điều không dễ mất trong cuộc sống</p>
</div>
<div id="sub-question-10" class="box-question top20">
<p> </p>
<p><strong>Câu 6 (trang 116, SGK Ngữ văn 7, tập 1)</strong></p>
<p>Tìm những từ ngữ cho thấy lời văn của bài tản văn <em>Chuyện cơm hến</em> giống như lời tác giả đang trò chuyện với bạn đọc.</p>
<p><strong>Hướng dẫn trả lời:</strong></p>
<p>Những từ ngữ cho thấy lời văn của bài tản văn <em>Chuyện cơm hến</em> giống như lời tác giả đang trò chuyện với bạn đọc: <em>Người Huế thích dùng mướp đắng lúc còn xanh; nấu canh phải duống nồi nước sôi xuống để thả mướp vào mới <strong>đảm bảo là đắng, lại còn bóp mướp sống làm món nộm, đắng một cách tuyệt vời!</strong>; còn <strong>bạn nhậu</strong> người Quảng đều <strong>né</strong> hết, vì đắng không chịu nổi; Người Huế có đủ cung bậc ngôn ngữ để diễn tả vị cay, bao gồm hết mọi giác quan, càng nói càng <strong>“suớng miệng”: cay phỏng miệng, cay xé lưỡi, cay điếc mũi, cay chảy nước mắt, cay toát mồ hôi, cay điếc tai, cay điếc ói,…</strong>; Tôi xin giới thiệu một ngày “<strong>Hạnh phúc trời hành” của dân Huế tui; Người “máu” cơm hến</strong> vẫn chưa vừa lòng với vị cay sẵn có, còn đòi thêm một trái ớt tươi để cắn <strong>kêu cái rốp</strong>!; nghe tiếng rao cơm hến tôi thấy <strong>xúc động tận chân răng</strong>…</em></p>
</div>
<div id="sub-question-11" class="box-question top20">
<p> </p>
<p><strong>Câu 7 (trang 116, SGK Ngữ văn 7, tập 1)</strong></p>
<p>Em cảm nhận như thế nào về cái tôi tác giả được thể hiện trong <em>Chuyện cơm hến</em>?</p>
<p><strong>Hướng dẫn trả lời:</strong></p>
<p>Cái tôi tác giả được thể hiện trong <em>Chuyện cơm hến </em>là cái tôi công dân có ý thức trách nhiệm với cộng đồng, biết trân trọng những truyền thống văn hóa – lịch sử, yêu tha thiết quê hương, gắn bó với quê hương từ những điều nhỏ nhất.</p>
</div>
<div id="sub-question-12" class="box-question top20">
<p> </p>
<p><strong>IV. Viết kết nối với đọc </strong><strong>(trang 116, SGK Ngữ văn 7, tập 1)</strong></p>
<p>Viết đoạn văn (khoảng 5-7 câu) về một nét sinh hoạt thể hiện vẻ đẹp của con người và truyền thống văn hóa nơi em đang sống</p>
<p><strong>Hướng dẫn trả lời:</strong></p>
<p>Giữa lòng thủ đô Hà Nội đầy tấp nập, người ta vẫn thấy những xe hoa đứng im lìm bên lề đường. Những xe hoa bé nhỏ mà như chở cả bốn mùa Hà Nội bởi mỗi mùa khác nhau, xe hoa lại có nét đẹp riêng. Những ngày mùa hè, có những khóm sen e ấp trong vòm lá, thu sang lại có khóm họa mi trắng dịu dàng một góc đường. Người ta không tìm thấy sự lộng lẫy, cầu kỳ như những đóa hoa chúc mừng, nhưng có thể tìm thấy ở đây nét đẹp tinh tế cùng vẻ đẹp truyền thống. Người đi đường có thể dừng lại mua một bó hoa sen về dâng lên bàn thờ tổ tiên, cũng có thể chọn một bó hồng nhỏ xinh về trang trí góc phòng, hoặc lựa một bông hướng dương đang độ rực rỡ nhất để gửi tặng bạn bè. Hương sắc của hoa là một phần không thể thiếu của đời sống con người, đặc biệt những xe hoa bình dị giữa lòng thủ đô như chở bình yên để đem tặng mọi người.</p>
</div>
<div id="sub-question-13" class="box-question top20">
<p style="text-align: center;"> </p>
</div>
<div id="end_sub_question_nav"></div>
</div>
Xem lời giải bài tập khác cùng bài