Hướng dẫn Giải Bài 3 (Trang 168, SGK Hóa học 9)

Viết các phương trình hóa học thực hiện các chuyển đổi hóa học sau:

$T i n h b ộ t \overset{(1)}{\to} G l u c o z ơ \overset{(2)}{\to} R ư ợ u e t y l i c \overset{(3)}{\to} A x i t a x e t i c \overset{(4)}{\to} E t y l a x e t a t \overset{(5)}{\to} R ư ợ u e t y l i c$

Giải

${(- C_{6} H_{10} O_{5} -)}_{n} + n H_{2} O \overset{a x i t, t °}{\to} n C_{6} H_{12} O_{6} C_{6} H_{12} O_{6} \overset{m e n r ư ợ u, 30 - 32 °}{\to} 2 C_{2} H_{5} O H + 2 C O_{2} ↑ C_{2} H_{5} O H + O_{2} \overset{m e n g i ấ m}{\to} C H_{3} C O O H + H_{2} O C H_{3} C O O H + C_{2} H_{5} O H \overset{H_{2} S O_{4 đ, n}, t °}{\to} C H_{3} C O O C_{2} H_{5} + H_{2} O C H_{3} C O O C_{2} H_{5} + N a O H \overset{t °}{\to} C H_{3} C O O N a + C_{2} H_{5} O H$