Nêu phương pháp nhận biết các chất sau:

a) Xenlulozơ, tinh bột, saccarozơ

b) Tinh bột, glulozơ, saccarozơ

Giải

a) Lấy ít mẫu thử và đánh dấu

• Cho H₂O vào 3 mẫu thử, mẫu nào tan là saccarozơ.
• Cho dung dịch I₂ vào 2 mẫu còn lại, chất nào chuyển sang màu xanh là tinh bột
• Còn lại là xenlulozơ.

b) Lấy ít mẫu thử và đánh dấu

• Cho H₂O vào 3 mẫu thử, mẫu nào không tan là tinh bột.
• Đun 2 mẫu còn lại với Ag₂O trong môi trường NH₃, mẫu nào có kết tủa bạc là glucozơ

$C_6{H}_{12}{O}_6+A{g}_{2}O\to C_6{H}_{12}{O}_7+2Ag\downarrow$

• Chất còn lại là saccarozơ