Hãy điền những từ hoặc cụm từ thích hợp vào các chỗ chấm:

a) Các protein đều chứa các nguyên tố ...

b) Protein có ở ... của người, động vật, thực vật như ...

c) Ở nhiệt độ thường, dưới tác dụng của men, protein ... tạo ra các amino axit.

d) Một số protein bị ... khi đun nóng hoặc cho thêm 1 số hóa chất.

Giải

a) Cacbon, hidro, oxi, nitơ

b) Mọi bộ phận cơ thể; thịt, cá, rau quả, tóc, móng tay, sữa, trứng

c) Thủy phân

d) Đông tụ