Hướng dẫn giải Bài 7 (Trang 187 SGK Hóa học 11)

Từ 1,00 tấn tinh bột có chứa 5,0% chất xơ (không bị biến đổi) có thể sản xuất được bao nhiêu lít etanol tinh khiết, biết hiệu suất chung của cả quá trình sản xuất là 80,0% và khối lượng riêng của etanol D=0,789g/ml. Giải <math xmlns="http://www.w3.org/1998/Math/MathML"><msub><mrow><mo>(</mo><msub><mi>C</mi><mn>6</mn></msub><msub><mi>H</mi><mn>10</mn></msub><msub><mi>O</mi><mn>5</mn></msub><mo>)</mo></mrow><mi>n</mi></msub><mo> </mo><mo>+</mo><mi>n</mi><msub><mi>H</mi><mn>2</mn></msub><mi>O</mi><mo> </mo><mo> </mo></math><math xmlns="http://www.w3.org/1998/Math/MathML"><mover><mo>→</mo><mrow><msup><mi>H</mi><mo>+</mo></msup><mo>,</mo><mo> </mo><mi>t</mi><mo>°</mo></mrow></mover></math> <math xmlns="http://www.w3.org/1998/Math/MathML"><mi>n</mi><msub><mi>C</mi><mn>6</mn></msub><msub><mi>H</mi><mn>12</mn></msub><msub><mi>O</mi><mn>6</mn></msub></math> tinh bột                                      glucozơ C6H12O6 <math xmlns="http://www.w3.org/1998/Math/MathML"><mover><mo>→</mo><mrow><mi>e</mi><mi>n</mi><mi>z</mi><mi>i</mi><mi>m</mi></mrow></mover></math> 2C2H5-OH + CO2 Nhận thấy một mol tinh bột cho 2n mol etanol. Số mol etanol tạo thành:  <math xmlns="http://www.w3.org/1998/Math/MathML"><mfrac><mrow><msup><mn>10</mn><mn>6</mn></msup><mo>.</mo><mn>95</mn><mo>.</mo><mn>80</mn><mo>.</mo><mn>2</mn><mi>n</mi></mrow><mrow><mn>162</mn><mi>n</mi><mo>.</mo><mn>100</mn><mo>.</mo><mn>100</mn></mrow></mfrac><mo>=</mo><mn>93</mn><mo>,</mo><mn>83</mn><mo>.</mo><msup><mn>10</mn><mn>2</mn></msup></math> Khối lượng etanol: m=4316,05.102 (g) Thể tích ancol etylic  <math xmlns="http://www.w3.org/1998/Math/MathML"><mi>V</mi><mo>=</mo><mfrac><mi>m</mi><mi>D</mi></mfrac><mo> </mo><mo>=</mo><mo> </mo><mfrac><mrow><mn>4316</mn><mo>,</mo><mn>05</mn><mo>.</mo><msup><mn>10</mn><mn>2</mn></msup></mrow><mrow><mn>0</mn><mo>,</mo><mn>789</mn></mrow></mfrac><mo>≈</mo><mn>547</mn><mo> </mo><mo>(</mo><mi>l</mi><mo>)</mo></math>