Dàn ý: 
Mở bài:
- Giới thiệu về câu chuyện tô phở. 
- Các nhân vật và nội dung khái quát của câu chuyện. 
Thân bài: 
Phân tích nhân vật người mẹ:
- Người mẹ đi chiếc Vespa - một loại xe sang trọng và đắt tiền. 
- Hành động nhấc bổng Bi xuống -> Người mẹ này có sức khỏe và giường như đang hối hả làm việc gì đó. 
- Người mẹ không suy nghĩa gì rồi gọi ngay một tô phở đặc biệt có giá bằng mấy ổ bánh mì dành cho những người công nhân làm việc vất vả. 
- Ta thấy: Người mẹ tiêu tiền hơi hoang phí. 
- Khi Bi ngao ngán nhìn tô phở đầy ắp, muốn đổi lại tô nhỏ hơn để phù hợp với mình. Thì người mẹ ngắt lời, không cho và cương quyết không đổi lại. 
- Bi cố gắng ăn bát phở nhưng chỉ được một nữa, cậu nhắc lời bà nội và sư thầy là không được phép phung phí thức ăn nhưng người mẹ vẫn gạt đi, không để ý đếm. 
- Trong khi cậu bé bán vé số bàn bên, rất thèm thuồng vì nói bụng. Nhưng người mẹ vẫn không nhận ra hành động của mình. 
- Sau khi ra của quán, người mẹ nghe hai cậu bé nói với nhau, chúng biết chừa phần xôi cho nhau, quí trọng thức ăn, không lãng phí. Người mẹ như vỡ òa, gương mặt bà bừng đỏ như nhận ra lỗi của mình. 
Kết bài: 
- Rút ra bài học cho mình qua nhân vật người mẹ của cậu bé Bi trong chuyện Tô phở. 

Chào em, Gia sư gửi em dàn ý chi tiết về phân tích nhân vật người mẹ, dựa vào dàn ý em viết lại theo lời văn của mình nhé. Chúc em học tốt nha!